少ない油で茄子をおいしく！『浅漬け茄子と豚肉の柚子胡椒炒め』副菜『炙りサーモンにんにく生姜ソース』『ささみの胡麻ドレサラダ』です♪

『浅漬け茄子と豚肉の柚子胡椒炒め』

とろっとろの揚げ茄子が大好きな私。

冷凍野菜シリーズの中でも、よく登場するのですが･･･

今日は、『冷凍揚げ茄子』売り切れだったーーー(T_T)

↓↓↓そんな中、たまたま見つけたレシピ↓↓↓

 「浅漬け茄子を炒める！？」

斬新っっ!!!!

でも、茄子のうま味もしっかり出てて、美味しい！！

しかも、ヘルシ～★

是非、お試しあれぇ～(>▽<)／

続いて、恒例の副菜シリーズ。

副菜①

『炙りサーモンにんにく生姜ソース』

間違いなしの美味さです。

＝サーモン＝

両面３０秒ずつ焼いて、粗熱が取れたら１㎝幅に切ります。

＝にんにく生姜ソース＝

酒：みりん：しょうゆ＝１：２：１に

みじん切りのにんにく＆生姜を入れて･･･ほんの気持ちのお砂糖をIN。

電子レンジで３０秒チン！

器に盛りつけたサーモンに、ソースをかけて出来上がり★

副菜②

『ささみの胡麻ドレサラダ』

蒸しささみときゅうりの千切りを胡麻ドレでまぜまぜ～。

蒸しささみは、最近よく見かける、

「サラダチキン」でも良いと思います(^^)

お手軽で、美味しい１品です♪

今日は、お酒のおつまみメニューばかりになってしまったので、

子供用に、これも作りました。

『ジャガイモとアスパラの鶏肉炒め』

味付けは、焼肉のタレとマヨネーズ。

隠し味に粒マスタード。

子供ウケ、ばっちり。

早く、大人と同じもの食べれるようにならんかなぁ。

カレーとかも簡単なんだけど、結局作り分けが面倒ってゆー(^^;)

でも、子供用で作った『鶏肉炒め』･･･

サングリアには合いそうｗ

って事で、先日作ったサングリアと共に～

★かんぱーい★

最後までお読み頂き、有難うございました(^^)